台南最知名米粉湯就是葉家和邱家小卷米粉，不管哪一家皆有獨有特色與基本客群，「葉家小卷米粉」是全台首創「小卷米粉」的美食，原開在大菜市裡面經營很多年，第三代接手才遷移至現址繼續經營，創業至今已經超過80年的歷史，小高發現有年輕人在裡面幫忙，我猜應該是第四代開始接手經營，葉家與邱家到底有什麼差別呢？事實上兩家小卷米粉都是非常美味，只是邱家小卷米粉CP比較高而已。
店家資訊：葉家小卷米粉
地址：台南市中西區國華街二段142號
營業時間：08:30~18:00賣完便關門(每周一公休)
電話：(06)222-6142
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